Te Kukicha O Tres Anys 

"Te d'hivern", així és com tu has de saber el te kukicha o "te tres anys" en el seu país d'origen del Japó, on és considerat com un dels millors tes verds per a la salut, especialment en aquesta època de l'any on la majoria de virus entra, per part de tots de les propietats saludables que s'hi associen.

Una de les primeres coses que captar l'atenció d'aquest tipus de te verd o ryocucha és, precisament, la seva aparició, en forma de petites branquetes, per això veureu que aquest te és anomenat te de les branques. Una cosa que no és sorprenent tenint en compte que el mateix es fa amb les tiges de la planta del te, en particular, amb aquells que s'utilitzen per fer el te Bach.

I aquí és on ve l'explicació del que vostè està demanant, per què es diu te per tres anys? Molt senzill: com ja hem dit, aquesta varietat de ryocucha es fa amb les branques que es cullen per produir te Bancha (només les branques, no les fulles que també són emprades per elaborar aquest tipus de te) i un cop seleccionada, s'asseca al sol i es deixa reposar durant 3 anys en bosses de paper. Des d'aquí es realitza, per diverses varietats de te kukicha, el procés de torrat.

El sabor d'aquest te és molt agradable i refrescant, amb un toc de cítrics. La seva més característica especial és que és un te que amb prou feines conté cafeïna, de manera que es pot prendre a qualsevol hora del dia i tant per nens com per adults. El seu color, un cop infusionado, és de color groc-verd.

Però aquest no és l'únic sabor que segueix aquesta varietat única de te verd. I és que algunes persones també afirmen que el te kukicha també desprèn un toc de nou i la seva textura és una mica cremosa. Això succeeix quan el te kukicha és torrat.

Anem a parlar d'aquestes dues varietats més tard, però....no em digueu que només amb llegir-ho, van entrar ganes de provar-ho, oi? Perquè tenim molt més a dir. ¡Mira, Mira!

Propietats del te kukicha

El que és segur és que aquest tipus de te té una extensa llista de les propietats i els beneficis que la converteixen en una de les naturals begudes que es la pena que són sempre a casa, i consumeixen diàriament entre una i tres vegades al dia. Per què? Anem a començar amb les propietats.

• Conté només un 0,5% de cafeïna, de manera que no excitar o impedeix dormir a la nit, a diferència d'altres varietats de te. Aquesta manca d'estimulació en l'ésser humà es deu a la seva procés d'assecat durant 3 anys.
• Ric en minerals: fet amb les tiges de la planta del te Kukicha és un te ric en potassi, magnesi, calci i fluorur.
• Conté vitamines dels grups A, B i C
• És remineralitzant i alquilants
• És un diürètic: degut principalment a la magnesi que conté, de manera que és ideal per a persones que tenen problemes amb la retenció de líquids, l'obesitat o l'edema.
• Conté una gran quantitat de polifenols i catequines: el que fa, a més, que és un gran antioxidant natural, amb tots els avantatges que això té per a la salut i que farem esment en l'apartat següent.
• Digestiu: a més a més per acabar amb l'acidesa de l'estómac, de manera que, com altres varietats de te verd, te de tres anys més, es recomana prendre-la després d'un temps (30 minuts o mitja hora, després de menjar un àpat pesat o pesat.

Beneficis del te kukicha

Sabies que el te de les branques és un dels més barat al Japó, malgrat la qualitat de la mateixa i de totes les seves propietats? El que és segur és que, sí, però no només això, sinó que és el te que es serveix a molts restaurants del país asiàtic quan els clients vénen a menjar en un restaurant, abans de servir la comanda.

Una altra curiositat és que aquesta varietat de te és un dels més admirats i recomanada per la dieta macrobiòtica com un te molt àmplia i beneficioses per l'home, de manera que no és estrany que es veu en les dietes d'aquestes característiques. El motiu? Sense dubte, l'extensa llista de beneficis que té per a l'ésser humà i que, a continuació, farem esment de les principals:

• Ideal per recuperar forces o acabar amb moments de cansament: especialment a la tardor i a la primavera, quan els canvis estacionals afecten a més persones, sinó també quan una major quantitat de virus i al·lèrgies es donen i, per tant, es perden les defenses. D'aquí la importància de la seva remineralitzant acció i alcanizante que hem esmentat en les propietats.
• Per la pèrdua de pes: com ja hem dit abans, el te kukicha té un gran poder diürètic, de manera que ens ajudarà a eliminar les toxines del nostre organisme. A més a més, el fet de ser un digestiu, ajuda a anar més sovint a la cambra de bany, la pèrdua de pes també en aquests casos, però sense perdre les vitamines i minerals que el nostre cos necessita.
• Problemes d'ansietat o depressió: en els casos en que són suaus, el te de tres anys ajudarà a millorar el nostre estat d'ànim i a relaxar-se, de manera que podem centrar en la feina diària que realitzem, però sense la menor mica nerviós, com el que pot fer altres tes que contenen més alt nivell de cafeïna.
• Trastorns de la son: seguint en la línia de l'anterior, va dir, el te branques tenen la propietat de millorar el nostre estat d'ànim i relaxar-se, de manera que el somni serà molt més senzill, és un bon remei natural per a millorar i fins i tot eliminar (en els casos lleus), els problemes d'insomni, que, en molts casos, estan provocats per l'estrès, l'ansietat, la depressió s'acaben d'esmentar.
• Millora la memòria: és ideal per a estudiants, però també per a nens i gent gran que necessita per a reforçar el treball que la ment realitza diàriament, cada un a la seva edat i les condicions, la millora del desenvolupament cognitiu.
• Redueix els nivells de colesterol dolent: gràcies a les catequines que conté, que també és ideal per a la cura de la salut del nostre cor.
• Millora l'aspecte de la nostra pell: gràcies per l'anti-envelliment de les propietats que es desenvolupen a causa de l'alta presència de catequines, a més de millorar la circulació de la sang, sinó que també evita l'oxidació de les cèl·lules i que, com va dir en el famós anunci de iogurt anunciada per José Coronado, "una nota a l'interior, però també de fora".
• Ajuda a tenir cura dels nostres ossos i salut oral: gràcies al seu alt contingut en fluorine, però també amb tanins que lluita contra els bacteris. Tenint en compte això últim, no és estrany que diversos estudis científics que coincideixen a assenyalar que es pren regularment aquesta varietat de te verd contribueix a la reducció de la càries dental.

Varietats de te kukicha

Estava clar que un te amb aquestes característiques no podia faltar en les Aromes de Te, per aquest motiu hem volgut posar a la seva disposició 3 varietats principals d'aquesta varietat de te de manera que en aquest apartat podeu trobar:

• Te Kukicha natural: les branques són de color verdós en color, la mateixa planta de la Camèlia Sinensis, però una mica més enfosquida per la seva procés d'assecat al sol. No obstant això, el color de la seva infusió és molt clara. En aquest cas, el gust és fresc, alguna cosa citrusy i és molt diürètic i digestiu.
• Te Kukicha rostit orgànica: és el tradicional te kukicha ha passat per el procés de torrat. El mateix mitjà en que les notes en el gust, respecte a les anteriors te esmentat canvi. I vagi si ho fan! En el te kukicha rostit orgànica trobar un sabor que ens recordaran el cafè i cacau, però, continuarà sent feble te, i sense, gairebé, de theine.
• Te Bancha: és l'origen de les tes esmentats o, com a mínim, les branques de la mateixa,com el te Bancha sí que conté fulles de la Camèlia Sinensis. Les propietats, no obstant això, són molt similars a les dels altres dos tipus de te que acabem d'esmentar. El que el diferencia és que el seu sabor, que és més aviat d'herbes.

Com preparar el te kukicha

A més a més de les propietats i beneficis, una de les avantatges d'aquest tipus de te preparat és molt fàcil i es pot consumir en fred o calent, encara que en l'oriental del país, difícilment es pot trobar un lloc on et serveixen fred (tret que et demanen concretament), però en el cas de l'natural de gran varietat, que té una refrescant sabor i citrusy, que encaixa perfectament amb el fred.

Tenint això en compte, el que hem de fer és:

• Preparar la quantitat d'aigua que vulgueu aportar i posar-la a escalfar a 80 graus. Quan l'aigua arriba a la temperatura, retirar del foc.
• En un tisanera projectada en la colador de 1 o 2 cullerades de cafè de te kukicha i abocar l'aigua calenta només.
• Deixar reposar durant uns 5 minuts i treure el colador.

Ara ja esteu preparats per gaudir! Voleu un truc per millorar el seu sabor? Fulles, durant els 5 minuts d'espera, una fina capa de pell de taronja o llimona, i eliminar-lo quan passi aquest temps. Vaig a veure com ric!

Per descomptat, si vostè vol, vostè pot afegir algun tipus d'edulcorant, tot i que ja sabeu que ens comprometem a portar-lo a l'natural. Si no, proveu millor ús de la canya de sucre, mel, o stevia, que són més natural que el sucre blanc.

Recepta i els beneficis del te kukicha amb kuzu i umeboshi

Com ja sabeu, la cultura japonesa està molt lligada a la medicina tradicional i natural. Relacionat amb aquest darrer i amb el te kukicha hi ha una fórmula que, a més a més de deliciós i divertit, és ideal per augmentar les defenses, especialment durant l'hivern, a més de millorar el trànsit intestinal, entre altres beneficis: parlem de te kukicha amb kuzu i umeboshi.

Però, quins són aquests dos ingredients? El kuzu és un thickener planta que s'extreu de la planta Pueraria i està especialment recomanada en els casos de: diarrea, vòmits, problemes hepàtics, migranyes, la grip o reduir la rigidesa muscular, entre d'altres beneficis.

Per la seva part, l'umeboshi és una varietat de pruna, el japonès té un sabor àcid-sal. Precisament, el sabor està imprès en la beguda que anem a preparar el següent. Això fa que la gent que se sent alguna cosa desagradable a l'inici, però com que està tenint la resta de la copa, que es queden amb un sabor que t'agrada. Per no dir, la quantitat que nota la millora de la seva salut, especialment si vostè té indigestió, restrenyiment, està vivint un procés catarrhal fort o de baix de defenses.

Com s'escriu la recepta? És molt senzill. Només has de seguir els següents passos:

• En primer lloc, hem de preparar el te kukicha, com hem esmentat en l'apartat anterior, i deixar-la parlar.
• Un cop passat el primer punt, afegir una culleradeta de kuzu. Hi haurà un líquid semblant a la llet. (si vols que sigui més o menys espessa, afegiu-hi més o menys kuzu).
• En tercer lloc, posem aquesta barreja en un cassó i afegiu-hi una culleradeta d'umeboshi i anem remenant fins que la barreja canvia de color. El resultat és una mena de sal a la sopa. Si volem que sigui més o menys fort, anem a jugar amb la quantitat d'umeboshi.

I, per art de màgia! Ara podem començar a tenir cura de nosaltres. Els experts en medicina natural recomanem prendre entre 1 i 2 tasses d'aquesta preparació per dia, en funció de les nostres necessitats.

A on comprar te kukicha

Estàs en el lloc perfecte per comprar - te kukicha portats directament dels camps del japonès, i que hem empaquetat cura i conservació de les propietats estan com el primer dia.