Groc Te 

"El que de veritat hi ha el groc te?" Aquesta és una de les preguntes més freqüents que ens acostumen a fer quan vam visitar els mercats tema que anem a posar a la disposició dels clients d'aquesta varietat de te.

Sí, ho és. De fet, el groc te existeix, i si bé és cert que no és molt coneguda a Europa i, per tant, ni la seva utilització, vost...

"El que de veritat hi ha el groc te?" Aquesta és una de les preguntes més freqüents que ens acostumen a fer quan vam visitar els mercats tema que anem a posar a la disposició dels clients d'aquesta varietat de te.

Sí, ho és. De fet, el groc te existeix, i si bé és cert que no és molt coneguda a Europa i, per tant, ni la seva utilització, vostè pot ser sorprès per aprendre, d'una banda, que és una de les infusions més antiga Xina un país on es cultiva el 100% de la producció d'aquesta varietat de te- i, de l'altra, aquest te és tant bona i té tantes propietats que, segons les dades històriques del món del te, en principi només el que es consumeix per monjos budistes i taoistes, una institució del país.

Amb el pas dels anys i conèixer els beneficis que aquesta te que hi havia a la salut i a la ment, els monjos van començar a oferir-lo als membres de la família imperial i que van passar molts anys fins que es va fer popular, formant part d'alguna de les tes més apreciats pels habitants del país asiàtic.

En aquest sentit, crec que ve com anell al dit per explicar una història: una de les princeses de la Dinastia Tang, el dia del seu casament, va demanar de ser el groc de te que es serveixen de la mateixa.

Ara la pregunta és: per què aquest tipus de te preparat amb les fulles de la Camèlia Sinensis té molt èxit a la Xina? La resposta es troba, d'una banda, en el seu sabor, i, d'altra banda, els beneficis de la mateixa, sense oblidar la vaga que poden demostrar algunes de les seves propietats. Explico a continuació.

Però, abans d'anar a donar-vos més detalls sobre el groc te deixi'm dir-li una primera curiositat: per molts amants del te que no els agrada el te verd, sí agraïm enormement el groc te. El motiu? El sabor és diferent, més suau i aromàtic, i també tenen menys cafeïna, però les propietats per a la salut són pràcticament els mateixos.

Propietats de color groc te

Com ja he comentat anteriorment, el groc te és part de les infusions tradicicionales del seu país d'origen, i la Xina, no obstant això, no és una de les tes més consumida de la mateixa, o l'augment de la producció. I, llavors, 'per què és part d'aquesta llista de tes tradicionals?', vostè pot preguntar ara mateix. Per la mateixa raó que abans ha explicat que els amants del te que no els agrada la varietat de te verd prefereixen el groc pels seus beneficis i el gust.

Però abans de passar a parlar sobre els beneficis, m'agradaria parlar amb vostè sobre les seves propietats. I és que una de les raons per què la seva producció és tan baix, és perquè el procés d'elaboració que comporta, que és molt més car.

I és que, tot i ser un te molt a prop de te verd o el te blanc, una de les primeres coses que el diferencia de la mateixa és que la seva curta procés de fermentació, i la seva llarga proceso de l'assecatge. És a dir, les fulles es deixen madurar, en comptes de ser fermentades. Per tant, estem parlant d'un procés que és molt més temps, cosa que no és d'ingressos per als productors de te verd, que prefereix dedicar els seus esforços a aquest últim. Totalment comprensible.

Què és, doncs, aquest procés l'explicació del nom rep? Efectivament. Quan el te té una curta fermentació i un temps d'assecat, dóna lloc a l'aparició de theaflavins, també conegut com el groc or. Això és el que dóna color a les fulles amb les que estarem preparant el nostre infusió de color groc te, que, al seu torn, també tenen aquest color entre daurat i palla que tant crida l'atenció de la gent la primera vegada que van veure.

Quin és el teu gust? La veritat és que no té res a veure amb les altres varietats de te que has estat capaç de problar. És una barreja entre un sabor dolç i amarg, però que és molt bonic, perquè finalment es nota en una mena de notes florals i préssec que uns tes pot produir de forma natural. L'explicació d'aquest particular sabor és que per produir aquesta varietat de te no és només l'utilitzen les fulles de la Camèlia Sinensis, sinó que també inclou una part de la tija de la mateixa. Alguna cosa que no s'utilitza en cap altre tipus de te conegut.

Sí, mai podràs trobar el gust de l'herba que pot tenir el te verd. En aquest sentit, és com el te blanc. Algunes persones afirmen, fins i tot, que podria tenir similituds en termes de sabor, amb el te blau. Us suggerim que proveu que, si encara no ho heu fet ja, i explica'ns quin és el seu veredicte i si preferiu altres varietats de te o no us fa res posar-lo entre aquells que estan sempre presents en el rebost de casa teva.

Quin és el teu perfum? M'encanta perquè és molt fresc i net! Com si vostè va a acabar de rentar les dents. Per aquest motiu, les persones que consumir-lo habitualment, sovint, fer-ho en fred, si és cert que per a poder sentir l'aroma i el sabor de la mateixa, sempre és millor prendre calenta.

Tipus de groc te

Si el groc te és poc conegut, encara són menys les seves varietats. Hi ha, no obstant això, tot i que no hi ha com molts com vostè pot tenir el te verd o el te negre, per exemple. Així, les varietats de color groc te són més conegudes són:

  • Chün Shan Yin Barbeta: es considera com la major qualitat de les variants que es coneixen d'groc te. Va ser molt popular durant el regnat de la Dinastia Tang. No obstant això, avui dia és molt difícil trobar-la en la manera més habitual en els llocs on es ven. Vols saber una curiositat? La punta de les seves fulles s'enfronta a l'alça quan es infusionan, un signe d'un bon senyal per a la xinesa, per tant, també com a consumir per aquest motiu.
  • Jun Shan Yin Zen: és el més car de la varietat, però la seva producció és molt baix. Crida l'atenció el gruix de les seves fulles en sec i en forma d'agulla. Hi ha notes de verdures, fruites i proporciona una gran quantitat de minerals per al nostre cos. Es tracta de la província xinesa de Hunan.
  • Huang: originari de la província d'Anhui, és la varietat de color groc te que la majoria es produeixen a la Xina. S'estima que és de conreu per més de 400 anys, i a diferència d'altres varietats de color groc te, que té un procés de fermentació una mica més, de manera que les seves fulles són una mica més fosca. És la varietat de color groc te que trobaràs Aromes de Te.

Beneficis de groc te

I arribem a la part que més interès desperta en el món de tes: els beneficis que ens aporten a la nostra salut. En particular, en el cas de groc te val la pena esmentar els següents:

  • És ric en minerals: calci, manganès, ferro, o el fòsfor, entre d'altres.
  • Ajuda a tenir cura dels seus ossos: gràcies al seu alt contingut en calci.
  • Ajuda a tenir cura de la salut bucal: el calci que conté enforteix la salut de les nostres dents. A més a més, s'evita l'aparició de càries i elimina els bacteris que es pot acumular en la nostra boca.
  • És molt digestiu: gràcies a la seva curta procés de fermentació enzims que afavoreixen el trànsit intestinal augment, sent el soci ideal per a aquells que tenen lenta digestió o quan mengem en excés.
  • Ideal per ajudar a perdre pes: d'una banda, perquè aquest és un te molt diürètic tan ideal també per evitar la retenció de líquids- i, de l'altra, perquè accelera el metabolisme, ajuda a cremar greix.
  • Salut Cardiovascular atenció: gràcies al seu alt contingut d'antioxidants – que, al seu torn, millora l'aparença de la pell, reduir, a més a més, la cantidada de colesterol dolent en sang, fent que aquesta última és més fluid, i la reducció, de la mateixa manera, la pressió arterial alta.
  • Millora problemes de visió: com ha quedat clar a partir d'estudis científics, que també asseguren que millora la capacitat de concentració.

Com preparar i conservar el groc te

Si voleu beure una tassa d'aquesta varietat de te només has de posar a escalfar en un cassó la quantitat d'aigua que voleu afegir a la vostra tisanera i quan l'aigua arriba al 75 graus, retirar i abocar sobre la tassa de te a la infuser, és possible que ja han situat l'import equivalent a una culleradeta de cafè – encara que això és molt relatiu i hi ha qui prefereix dos - deixant-lo reposar de 3 a 5 minuts. Un temps després d'aquest temps ha transcorregut vostè acaba de treure el infuser i s'està fent a poc a poc.

En el cas que es vulguin fer en fred com ja hem dit, hi ha moltes persones que fer - podeu afegir-lo al gel, un cop ajustat, però tingueu en compte que aquest aguará te, tot i que és la via més ràpida per aconseguir-ho o, al contrari, i, sense dubte,la millor opció, esperar-lo refredar i posar a la nevera durant almenys dues hores.

Així que si vostè va per aquesta última opció, el millor és preparar al matí i així que vostè tenir-lo llest per el migdia o per a vostè quan vostè entra, per exemple, prendre un bany a la platja o a la piscina o després de jugar una mica d'esport. A l'estiu i fred, és una de les millors opcions, sa i natural, que es pot consumir!

Quan vostè pren el groc te

Per descomptat, igual que la resta de tes, el groc es pot prendre en qualsevol moment de l'any, encara que, per les seves propietats, és especialment bo per a l'examen de temps, una època de refredats o menjars abundants, com pot ser la temporada de nadal.

Pel que fa a l'hora del dia, es recomana, especialment, cap a migdia, després d'un dinar o berenar. Tot i que no contenen una gran quantitat de cafeïna, no és recomanable tenir-lo molt a prop de l'hora d'anar al llit.

A on comprar groc te

Assegureu-vos que teniu uns quants més opcions, però...com que estem en l'aroma del Te...què et sembla si fas la teva comanda ara mateix? El que rebrà en 24-48h i l'enviament és gratuït a partir de 20€, garantizándote, per descomptat, la qualitat del mateix, però...en realitat....saps què és el millor? L'experiència tan agradable que obtindrà cada vegada que es consumeixen una copa de groc te. Només provar-ho i digue'ns!

 

- Leer más -- Leer menos -
There are 2 products.

Groc te, Te verd, trossos de préssec, Pai Mu Tan, physalis, de flors, de gira-sol, de flors de gessamí i aroma natural. De 2 a 3 Min. 1 Cullerada de Cafè 75ºC

3,15 €

Hi ha tes que són increïbles per a la combinació d'ingredients, però el groc te el que fa pel seu sabor únic. Suau i menys dens que el te verd, te l'augment de la quantitat de fluorur que conté, de manera que és ideal per tenir cura de la salut de les seves dents.Groc te. De 3 a 5 min. 1 Cullerada de Cafè 75

2,75 € 3,05 € -10%
Showing 1 - 2 of 2 items