Café 'Sao Vento' de Brasil

Cultivado a 1100 metros sobre el nivel del mar, el proceso de elaboración de este café es realmente especial. De ahí que el resultado sea único y que los expertos lo califiquen como de excelente, situándolo entre las mejores variedades de café del mundo. Un café, el Sao vento de Brasil que procede, tal y como su nombre indica, de una plantación situada al sur del país americano, concretamente del estado de Minas Gerais, en una plantación situada muy cerca de la ciudad de Carmo de Paranaiba. 

De variedad 100% arábica y fuerza 1,5, después de una primera clasificación en bruto de su fruto, las cerezas más maduras son insertadas en tanques de agua para que, posteriormente, los granos se pongan al sol para que se sequen. Un proceso, el del secado, que se prolonga durante unos dos días, tiempo en el que los granos recogen la dulzura de la pulpa, dando como resultado el sabor inconfundible de este Sao Vento de Brasil. 

Un café que se caracteriza por tener un sabor muy intenso, que recuerda al chocolate y al caramelo. Sabores que se intensifican a medida que el café se va enfriando. Un café suave y que gusta a cualquier amante del buen café, por su excelente retrogusto de larga duración.