Té Matcha 

Bienvenido al mundo del te matcha en polvo, más bien, a nuestro mundo del té verde de este polvo. Y es que en Aromas de Té hemos querido ir más allá y ofrecerte, además de su versión tradicional bio o ecológica, matcha de polvo de sabores para disfrutar de nuevas y formidables experiencias que no te dejarán indiferente. Con lo que si estás buscando un lugar donde comprar te matcha, Aromas de Té es la tienda de tés online de confianza que buscas.

Ya sea para beber a modo de infusión o para emplearlo en la cocina, se trata de uno de esos productos naturales que se engloban dentro de la lista de superalimentos por todas las propiedades que el mismo aporta a nuestra salud. Te lo vamos a contar todo, ¿nos acompañas?

Historia del té matcha

Porque todo tiene su comienzo, lo primero que queremos contarte sobre el origen del polvo de color verdoso. Como bien sabes, el mismo procede de Japón, sin embargo, a lo largo de la historia no siempre ha sido así. Y es que su origen real nos llevan a la china de la Dinastía Song (970-1279).

Fue en 1911 cuando el monje budista Eisai trajo, por primera vez, un tipo de te en polvo de color verdoso a Japón, al mismo tiempo que iba introduciendo la doctrina del budismo en el país Japonés.

Poco a poco, la costumbre de beber variedad de te matcha en China fue desapareciendo y arraigando con fuerza al país Japonés, donde lo consumían, primero las familias pudientes y, posteriormente se fue popularizando hasta formar parte de la cultura de del país, ya que es el tipo se emplea para la famosa ceremonia del té, mediante la cual se da la bienvenida a los invitados.

Las cosas, en el país del sol naciente se ha especializado en el cultivo y distribución de te matcha en polvo, uno de los mejor valorados por foodies y gourmets, pero, en los últimos años, por las famosas que han visto en esta bebida milenaria un aliado para cuidar su salud de forma natural. Las mayores zonas productoras del país son: Uji, Shizuoka, Kyushu, Nishio, y. Kyoto.

¿Cómo se produce el té matcha?

Al igual que el resto de este tipo de tés, procede de la Camelia Sinensis, sin embargo, la diferencia con el resto de teas que conocemos se basa en el proceso de recogida y preparación del mismo para su posterior consumo. El modo de trabajo justifica que la variedad de té tenga un precio ligeramente elevado, pero realmente merece la pena comprar este tipo de te para tener en casa y cuidar de la salud, y para darnos un pequeño capricho.

Ya hemos dicho, el te matcha surge de la camelia Sinensis, pero para lograr el gusto con un tono verdoso fuerte que se asocia con la bebida milenaria, los productores tapan su cultivo semanas antes de la recogida para protegerlo del sol retrasando su crecimiento. Con esta acción se consigue, por un lado, que sean de un tono oscuro, y que el té gane en aminoácidos y se caracterice por un gusto dulce intenso, por otro lado.

Pero la elaboración no termina aquí. Una vez transcurridos los días, las hojas recolectadas se colocan en una superficie para que se sequen. Es el paso es denominado 'tencha'. A la hoja seca se les retira el tallo y las venas antes de pasar al último paso del proceso: moler las hojas del te matcha. En el sentido, cabe mencionar que si bien es cierto que existen en Japón muchos tipos de té, sólo aquellas que han pasado por el elaborado con sus hojas 'tencha' son las que se utilizan para elaborarlo. Un té, como podéis comprobar, muy recomendable.

Propiedades del té matcha

Ahora que ya sabes cual es el proceso de elaboración, nos gustaría hablarte de sus características y todas sus propiedades que hecho que el tipo nipón  tenga tanto éxito en los últimos años fuera del país nipón, si bien ellos ya los venían disfrutando desde hace siglos.

Las principales características del polvo de tea matcha son las siguientes:

• Posee un elevado número de vitaminas, minerales y aminoácidos, con todos los beneficios que esto conlleva para la salud y para llevar un estilo vida saludable..
• En polvo es uno de los antioxidantes potentes, con alta concentración en polifenoles. De hecho, diversos estudios aseguran que beber una taza de tea matcha equivale a beber 10 de te matcha en lo que a la dosificación de antioxidantes se refiere. Polifenoles o cantequinas, entre estos.
• Es muy diurético, por lo puede reducir  la retención de líquidos, entre otras propiedades.
• Alto contenido en taninos, ayudando a mejorar el tránsito intestinal. 

Como puedes ver tomar matcha con agua o leche es la mejor opción para cargarte de energía y contribuir a la belleza y la salud de la piel y mantenernos saludables, ya que este cuenta con muchas ventajas sobre nuestro cuerpo. Tomar té como sabrás está de moda.

Beneficios del té matcha

Aporta numerosos beneficios sobre nuestro cuerpo y mente de las personas que lo consumen. Para ayudarte a comprar, entre todas sus principales propiedades cabe mencionar las siguientes para disfrutar de beber la mejor taza:

• Reduce los efectos negativos de los radicales libres: Uno de sus beneficios es debido a su alto contenido en antioxidantes, el te matcha disminuye las posibilidades de sufrir diferentes tipos de cáncer. Por lo que mejora el aspecto de la piel, al regenerar las células muertas de nuestro organismo y retrasar el síntoma oxidativo de la piel para los que quieran lucir una belleza sublime.
• Efectos Depurativos: Tiene alto contenido en vitamina C fortalece, por un lado, nuestras defensas y, por otro, contribuye en la función depurativo del organismo, siendo un excelentes efectos diurético. Salvo contraindicación médica, es muy recomendable, por sus beneficios, para los que sufren retención de líquidos, y de ayudarnos a eliminar toxinas.
• Mejorar el tránsito intestinal: en otro apartado  ya decíamos que tiene un alto nivel de taninos, por lo que también de mejorar el tránsito intestinal y terminar con las molestias que el mismo puede ocasionar y es un laxante excelente para los que sufren de estreñimiento, ya que contiene efectos para combatirlo, sin duda un gran beneficio para la salud.
• Aliado para perder peso: También hacen que sea un excelente remedio muy habitual para la ayuda en perder peso. Pero ¡ojo! ¡No hace milagros! Aunque sí que un complemento muy recomendable en dietas de ayuda para perder peso o a modo de complemento en una alimentación y vida saludable a la que acompañe un poco de deporte moderado.
• Reduce los niveles de estrés: Aunque contiene más cafeína que otros, beber una taza  contribuye a despejar la mente y a tranquilizarnos, grandes beneficios para las personas estresadas, no debes preocuparte por la cafeína como en otros tipos que son más fuertes. Así y no en vano, los monjes budistas conocían bien esta característica de del te, de ahí que lo tomaran en su día a día. La tranquilidad, recordamos, forma parte de su filosofía. Es la mejor herramienta para ver las cosas con claridad.
• Aporta vitalidad: son muchos los deportistas que en lugar de beber una taza de té normal, también toman para beneficiarse de todas las características y propiedades que se le asocian, entre otras, aportarles vitalidad y energía, mejorando su rendimiento, como puedes ver de manera saludable gracias a sus efectos.
• Reduce los niveles de azúcar en sangre y el colesterol malo: debido a su alto contenido en antioxidantes, ideal para mantener la salud a raya. Aunque es un té dulce intenso, aquellos que normalmente emplean algún edulcorante para ingerir te matcha, con la bebida no lo necesitarán.

Cómo preparar el té matcha

Cada vez que hablamos de la deliciosa bebida sois muchos los que nos preguntáis cómo tomar y preparar te matcha y beneficiarse de todas sus propiedades, así que os lo vamos a explicar. En realidad es muy sencillo, pero para conseguir un resultado espectacular, recomendamos que tengas a mano un set de preparado como el que encontrarás en la sección. El mismo se compone de un tazón de cerámica de origen nipón, un chazaku (es decir, la cucharilla medidora) y el chazen (batidor).

Una vez tengas estos utensilios ya estás listo para preparar, sólo necesitarás una cazuela o un calentador de líquidos. Esta última deberá calentarse para alcanzar una temperatura de 80 grados. En el tazón de cerámica vertemos la dosificación del te que deseemos añadir (por lo general, se recomiendan dos cucharillas de chazaku) y vertemos el agua caliente. Tomamos el chazen y batimos hasta lograr una capa de espuma. Como puedes ver ¡Ya está listo para servir! Y el resultado es...¡espectacular! Algunas persona en lugar de tomarlo con agua caliente, lo prefieren hacer con leche, también es una estupenda elección que se conoce como matcha latte, la preparación es igual que con otros tipos, una vez esté la preparación hecha con agua, solo tendrás que verter la leche caliente sobre el té, para conseguir un te latte delicioso. Puedes tomarlo así con gran variedad de tipos. 

Hace un tiempo tuvimos la oportunidad de asistir a una ceremonia de té japonés en exclusiva para Aromas de Té. En ella pudimos ver, la chef Japonesa Yui Ishizuka nos mostraba el arte de esta tradición milenaria. Os dejamos aquí el enlace para recordarlo y lo podáis ver. 

Té matcha en la cocina

Una de las ventajas de comprar te matcha es que también al tener formato en polvo con un color verdoso, se adapta perfectamente para preparar numerosas recetas. En batidos, bizcochos o crepes. La variedad de posibilidades es enorme. Así no es de extrañar teniendo en cuenta la versatilidad y su fácil manejo. Además te podrás beneficiar de todas las propiedades con los efectos positivos que nos aporta a nuestra salud.

Comprar té matcha

Si deseas comprarlo y disfrutar de todos sus beneficios, estás en el lugar indicado para ello. Como podrás comprobar en esta sección, contamos con una amplia variedad de tes matcha, para que puedas comprar desde los tradicionales, para preparar recetas cocinar y el bio. 

Es exclusivo en nuestra tienda de tes, en la sección como puedes ver disponemos de un perfecto te matcha de sabores, para que puedas ir cambiando de el gusto en tu infusión. Todos ellos son te matcha de producción ecológica con infinidad de propiedades.