Té Chai 

Antes de que comiences a leer, déjame hacerte una pregunta: “¿Con qué sabor o aromas asocias la India?”. No te conozco de nada, pero estoy segura de que, probablemente me respondas: “A canela y especias”. Pues esta es, precisamente, la base del té chai.

Utilizado por la medicina ayurveda desde hace más de 4000 años, el mismo es considerado como...

Antes de que comiences a leer, déjame hacerte una pregunta: “¿Con qué sabor o aromas asocias la India?”. No te conozco de nada, pero estoy segura de que, probablemente me respondas: “A canela y especias”. Pues esta es, precisamente, la base del té chai.

Utilizado por la medicina ayurveda desde hace más de 4000 años, el mismo es considerado como un reconstituyente natural para el cuerpo. Algo que no es de extrañar teniendo en cuenta que este tipo de medicina natural hindú venera las propiedades de las especias que, todo sea dicho de paso, son muy extensas.

Propiedades que cada vez se tienen más en cuenta en el continente europeo, pero que no ha sido hasta hace relativamente bien poco en el tiempo cuando se han empezado a tener en cuenta. Al menos, no aquellos que, habitualmente, se emplean para elaborar este tipo de té, como son el clavo o el jengibre.

Más tarde hablaremos de ello, pero antes que nada me gustaría hablarte de la curiosa historia del té chai, de cómo llegó a hacerse popular más allá de su lugar de origen y también comentarte las diferentes maneras que existen de preparar este tipo de infusión.

En definitiva, me gustaría hacer contigo un pequeño recorrido a modo de resumen por el mundo del chai, hasta llegar a nuestros días y a todas las variantes que existen al respecto, sin que por ello se pierda su esencia: una infusión aromática, sumamente saludable y que, al igual que otros tés, son un excelente reconstituyente para el cuerpo y el alma. ¡Gracias por acompañarme!

¿Qué es el té chai y cuál es su origen?

Antes de nada me gustaría hacerte una aclaración: el té chai, como tal, existe desde comienzos del siglo XIX, pero el chai o chai masala, es decir, el remedio de la medicina ayurveda, elaborado con especias y cuyo fin era mejorar las digestiones, la circulación sanguínea o reducir diferentes tipos de dolores, ese sí, existe desde hace más de 4000 años.

¿Entonces, por qué se habla de té chai? Ahora mismo te lo explico. A comienzos del siglo XIX India era una de las colonias de los ingleses. Estos, a su vez, estaban algo “desencantados” con el trato que los chinos en lo que al precio del té se refería, por lo que decidieron plantar algunas variedades de té en India; en concreto, comenzaron a plantar té negro Assam. Una variedad que recibe este nombre en honor al valle en el que se cultiva.

El problema con el que se encontraron los ingleses era que los indios no tenían costumbre de tomar té, pero les obligaban a hacerlo. Así que para que les supiera mejor y con el fin de que fuera aún más saludable, comenzaron a añadir las especias y, en algunos casos, también la leche.

Es a partir de ese momento cuando, realmente, comienza a popularizarse lo que hoy conocemos como té chai y que cada vez tiene más éxito. De hecho, según algunos expertos en tendencias alimentarias, se atreven a decir que dentro de algunos años esta bebida será tan popular como el café o café latte.

Pero, ¿cómo es el té chai? Aquí también, la lista de variedades podría ser casi tan amplia como pueblos existen en el sur de la India, donde esta bebida se consume especialmente. Sin embargo, la receta más común contiene los siguientes ingredientes:

  • Té negro (en principio, Assam, pero también se utiliza el Darjeeling o el té de Ceylán)
  • Canela
  • Clavo
  • Cardamomo
  • Pimienta negra

Otras especias muy utilizadas para elaborar esta deliciosa infusión son el jengibre, el anís o la vainilla. Así las cosas, este té, como te comentaba al principio, es muy aromático, digestivo y de fuerte sabor, pero muy agradable al paladar, a pesar de la mezcla de especias que se utilizan a la hora de prepararlo.

Propiedades y beneficios del té chai

Y, seguro que ahora te preguntas, ¿por qué se está volviendo tan popular? ¿cuáles son sus beneficios? Toma nota porque la lista es realmente larga y, estoy segura, que te va a encantar y va a ser de esos tés que tengas siempre en tu lista de favoritos:

  • Digestivo: esta es una de las principales características de esta famosa bebida hindú. Algo que se debe, sin duda, a las especias que se emplean para su elaboración. De hecho, aunque se trata de una bebida creada por la medicina ayurveda, la medicina tradicional también ha reconocido sus beneficios en este sentido. En este sentido, el té chai ayuda a limpiar el organismo. Ideal para depurarlo después de periodos de comidas copiosas, como pueden ser las navidades. Si tienes problemas de flatulencias, el té chai te ayudará a expulsarlas y a terminar con ellas.
  • Mejora la concentración: gracias a la cantidad de teína que posee. Además, ayuda a activar la mente, por lo que es ideal para tomar por las mañanas o en periodos de exámenes o grandes cargas de trabajo. Del mismo modo, nos ayudará a mantener los niveles de estrés a raya.
  •  Reduce la halitosis: como ya he comentado, este tipo de té es muy digestiva, por lo que también ayuda a combatir la halitosis, en la mayoría de los casos producida por malas digestiones. La canela y el cardamomo tiene mucho que ver en este sentido.
  •  Favorece la circulación sanguínea: algo que está muy relacionado con los beneficios que la canela tiene sobre el cuerpo humano.
  •  Cuida de nuestra salud cardiovascular: como acabo de decir, el té chai mejora la circulación sanguínea, además de ser un excelente antioxidante, gracias a los flavinoides y catequinas que contiene, por lo que ayuda a regenerar las células muertas, reduciendo, a su vez, las posibilidades de sufrir ciertos tipos de cáncer, al mismo tiempo que mejora el aspecto de nuestra piel. Del mismo modo, el té chai reduce el colesterol.
  •  Aumenta las defensas: si unimos todas las propiedades del té negro, así como de las especias con las que se elabora, no es de extrañar que este tipo de té sea considerado como uno de los mejores remedios naturales para aumentar las defensas y mantenerlas a raya durante todo el año.
  • Antiinflamatorio: gracias a las propiedades de algunas especias, como el clavo o la canela, por lo que si tienes dolor de cabeza, tomar un té chai te sentará fenomenal, pero también para dolores de estómago u otras inflamaciones del cuerpo, como el dolor de garganta. En este sentido, la medicina natural recomienda tomarlo a las personas que sufren artritis, pues reducirá sus dolores.
  • Perder peso: por supuesto, las personas que desean adelgazar también encontrarán en este té un gran aliado, ya que reduce los problemas de retención de líquidos y la pimienta negra es un quema grasas natural por excelencia.

Como vez, la lista es extensa y no podemos olvidar el bienestar mental que ofrece tomar una taza de este tipo, al menos, 1 o 2 veces al día (se puede tomar hasta 3, pero no se recomienda tomar más de esa cantidad).

Recetas de té chai

Como ya hemos dicho, el té chai proviene de la India y en función de la zona en la que nos encontremos, la receta para elaborarlo llevará unos u otros ingredientes. La tradicional es la del té negro, la que hemos mencionado unas líneas más arriba y que procede del sur del país. A esta mezcla de té negro y especias se le añade un poco de leche. Hay quién lo

Sin embargo, si nos trasladamos al oeste de la India, el té chai se suele elaborar con té verde y se le añaden un puñado de almendras crudas y peladas. Estas almendras, previamente, serán trituradas hasta que queden en polvo. En este tipo de té no se suele utilizar leche.

Lo que no se suele echar, al menos no en la receta tradicional, es azúcar u otros endulzantes, pero si tú lo prefieres así, procura que sea lo más natural posible.

¿Cuándo es mejor tomar té chai?

Al tratarse de un tipo de té que es digestivo y estimulante, este té es ideal para tomar en el desayuno, pero también después de comer o a media tarde; eso sí, no se recomienda tomarlo de noche, porque es muy probable que te cueste dormir. En ese caso, y si te gusta mucho el sabor del chai, puedes optar por otras variantes que encontrarás en Aromas de Té, como es el rooibos chai.

Dónde comprar té chai

Efectivamente, estás en el mejor sitio para hacerte con un auténtico té chai negro o té chai verde. Por supuesto que lo puedes hacer tú mismo en casa, pero, ¿para qué gastar más dinero pudiendo disfrutar de un auténtico té chai elaborado con té negro Assam de primera calidad? Sólo tendrás que añadirle leche, si así lo prefieres.

Además, en esta sección de té chai también podrás disfrutar de otras variedades que sólo encontrarás en Aromas de Té, como el rooibos chai, el té blanco Pai Mu Tan Chai o el té chai soluble, para que tomar esta bebida te resulte aún más sencillo.

Por último y como un chai realmente especial y propio de la casa, te invitamos a probar el té chai cúrcuma, donde este último ingrediente es protagonista y eso se nota en el sabor, pero también en los beneficios que aporta a nuestra salud.

Y tú, ¿con cuál té chai te quedas?

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Hay 7 productos.

Té negro (36%), trozos de canela, rodajas de raíz de cúrcuma (10%), trozos de jengibre, anís, pimienta negra, clavo, semillas de cardamomo, chiles, cardamomo entero. 3 a 5 minutos 100ºC

El té más famoso de la India, con un toque personalizado. Esto es lo que te encontrarás cuando tomes este chai cúrcuma, muy digestivo y con un toque picante, ideal para comenzar el día o tomar tras las comidas (especialmente si son copiosas)Té negro (36%), trozos de canela, rodajas de raíz de cúrcuma (10%), trozos de jengibre, anís, pimienta negra,...

Chai especiado soluble. Capacidad: 250 grs.

Suave y con aromas a canela y anís que embriagan cada sorbo que dés a esta taza de té. Es ideal para tomar a media tarde o por la mañana y acompañarlo de algo dulce aunque, por supuesto, también se puede tomar sólo. Cada taza será una nueva explosión de saboresPai Mu Tan, canela, anís, jengibre, pimienta negra, clavel, achicoria, cardamono, cártamo.  4...

Similar al Chai con té negro, la principal ventaja de esta infusión es que se puede tomar a cualquier hora, al no contener teína. Además, la pimienta que lleva incorporada le otorga un interesante punto a picante, que lo hace diferente del resto, con un agradable sabor Rooibos, anis,jengibre,pimienta negra, cardamomo,canela,clavo y aroma.  8 a 10 Min....

Si te gusta que el té tenga un pequeño toque a picante, éste que te traemos en Aromas de Té te encantará. Nuestro té chai negro ha sido elaborado con las típicas especias de esta bebida hindú.Té negro, canela, anís, jengibre, clavo, pimienta negra, achicoria, semillas de cardamomo, cardamomo.   de 3 a 5 minutos  1 Cucharada de Café 100º

Si te gustan los tés frescos y diferentes, éste es tu té. Identificativo de la cultura india, su aroma te transportará a este país tan mágico y místico. Su sabor te resultará sumamente agradable, ya que es algo más suave que el tradicional té verde. Muy fresco. Té verde, semillas de cardamomo, jengibre, pimienta negra, clavos, canela y menta.  3 a 5...

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