Té Oolong Pouchong

La amplia variedad de tés que se cultivan y producen en China, Taiwán o Japón, es realmente inmensa. Pero a nosotros, a Aromas de Té, que nos encanta descubrir y daros a conocer esa amplia lista de variedades de esta bebida que tanto nos entusiasma, es un placer y un aliciente investigar sobre ellas precisamente para eso: para acercaros esas variedades y hablaros de ella.

En este caso os queremos hablar del té oolong Pouchong. Un tipo de té azul que algunos califican como un híbrido entre la mencionada variedad y el té verde, ya que es más suave que un té azul tradicional. Sin embargo, está claro que se trata de un té azul, cuando estamos hablando de una variedad de té que se oxida, se fermenta y se le da una forma de espiral durante el proceso, al igual que el resto de tés oolong. El color de la taza del té pouchong recuerda al de la miel, lo que, una vez infusionado, podría recordarnos al color de los tés verdes.

Traído directamente desde Taiwán, lo primero que sorprende de este tipo de té es que, por su aspecto, esperamos el sabor de un té azul tradicional y, sin embargo, difiere bastante ello. Esto se debe a su delicado proceso de elaboración, muy diferente al del resto de tés azules. Poco aromatizado, el sabor del mismo combina unos toques de caramelo, así como a frutas. En este sentido, algunos expertos aseguran que predomina el sabor del melón y que ofrece beneficios para la salud tales como: su poder antioxidante y digestivo, además de ser muy diurético y ayudar a reducir el colesterol malo en sangre.