Infusión de Hinojo Ecológico

No me preguntes por qué, pero al igual que hay modas que van y vienen, en el mundo gastronómico sucede igual. Productos que se utilizaban mucho antaño dejan de utilizarse, hasta que alguien los rescata del "baúl de la abuela" y vuelve a la palestra, normalmente, por ser un producto muy saludable.

El caso del hinojo tiene mucho que ver con esto. Como sabrás, se trata de una planta que crece en los países mediterráneos, gracias al clima propensa que tiene para ello. Esto hizo que durante muchos siglos, se utilizara como ingrediente en la cocina mediterránea. Sin embargo, poco a poco dejó de usarse o, como mucho, formaba parte de platos concretos. 

Sin embargo, la globalización y el afán por recuperar la comida tradicional y" de verdad", como muchos la califican, ha hecho que el hinojo vuelva a la palestra, no sólo en la cocina, sino también entre las bebidas naturales.

¿Los motivos? Que se trata de una infusión realmente saludable, ideal para tomar antes y después de comidas copiosas, pero también para reducir el malestar estomacal, los gases y las flatulencias que provoca que tengamos el vientre hinchado.

Además, también es muy diurética, por lo que te ayuda a reducir la retención de líquidos (ya sabes que reducir el consumo de sal también ayuda mucho) y, a nivel emocional, al ser una hierba aromática, te ayuda a reducir el estrés y mejorar el humor.

Por último y en lo que a las mujeres se refiere, al tener un efecto antiinflamatorio, es ideal para reducir los dolores de menstruación, sin necesidad de tomar pastillas que puedan tener efectos secundarios para nuestra salud.

En definitiva, un remedio natural que jamás debería de faltar en una casa, al igual que la manzanilla o la menta poleo, ya que son infusiones medicinales muy básicas que, realmente funcionan y se pueden tomar en cualquier momento del día.