Matcha Ujicha ecológico ceremonial de Uji (Japón) en cápsulas compatibles con Nespresso®. La ceremonia japonesa, en 25 segundos.
Hasta hoy, beber matcha ceremonial significaba chasen, chawan, agua a punto y diez minutos de calma. Bonito — pero raro entre semana. Nosotros hemos metido ese ritual dentro de una cápsula para tu cafetera. Sin perder el grado ceremonial. Sin perder el origen Uji.
Si el matcha tiene una capital, se llama Uji. Allí, al sur de Kioto, la niebla y la sombra hacen que la hoja se vuelva más verde, más dulce y más densa en clorofila. De ahí viene el nuestro.
Hoja sombreada durante las últimas tres semanas antes de la cosecha. Las catequinas se concentran, la teanina sube, el amargor baja. La piedra de granito hace el resto: muele la hoja sin calentarla. Polvo finísimo, color jade.
«En Uji, el té no se cultiva, se cuida. Como se cuida a alguien al que vas a mirar a los ojos.»
— Maestro tetero · Uji · 4ª generación3 semanas bajo tela. Más teanina, menos amargor.
Granito tradicional. Lento, frío, fino como talco.
El grado más alto. El que se usa en la ceremonia.
Cultivo ecológico. Sin pesticidas, sin atajos.
No hemos diluido nada. Hemos quitado los pasos que se interponen entre tú y la taza.
Calentar agua a 80 °C, dosificar el polvo con cuchara de bambú, tamizar, batir con chasen en zigzag, limpiar todo.
Metes la cápsula en tu Nespresso®. Pulsas. La cafetera hace todo lo demás. La taza sale con la misma espuma jade que en Kioto.
No necesitas chasen, ni chawan, ni saber japonés. Solo tu Nespresso® de siempre.
Funciona con cualquier Nespresso® doméstica. Sin adaptadores, sin trucos.
40 ml, agua a temperatura justa. El matcha se mezcla y sale con su espuma natural.
↳ Tip: prueba en taza pequeña
Solo o con leche caliente para un matcha latte. Sin azúcares añadidos. Sin culpa.
Un matcha ceremonial no es amargo. Tiene cuerpo, dulzor de fondo y un final largo a hierba fresca.
Notas oficiales · Aromas de Té
El único matcha ceremonial en cápsula del mercado. Y queremos que se note.
Llevo años batiendo matcha a mano y, de verdad, esto sale igual de cremoso. La cafetera hace el chasen por ti. Magia.
Cápsula + leche caliente espumada y listo. Antes tardaba un cuarto de hora; ahora salgo de casa con él en la mano.
Soy bastante exigente con el matcha. Este es vegetal, dulce y sin amargor. Que sea ecológico y de Uji ya es una pasada.
Lo pedí para mi madre que es muy de tés. Le ha encantado el detalle de las cápsulas y la caja. Repetiremos.
Empieza por las 15 cápsulas. Si te conquista, te esperamos en el pack de 60.