Té de Roca

El té de roca es una de esas infusiones que todavía muy pocos conocen, pero que quienes la descubren nunca dejan de tomar. Es la planta que los pastores del Maestrazgo han usado durante generaciones para calmar el estómago después de un día largo. Sin cafeína, con un sabor suave y un aroma herbáceo que relaja solo con olerlo.

¿Qué es el té de roca?

El té de roca (Jasonia glutinosa) crece pegado a las piedras en las zonas montañosas del Mediterráneo. Por eso le llaman "de roca": sobrevive donde pocos vegetales se atreven. No es un té en el sentido estricto —no tiene una sola hoja de Camellia sinensis— sino una planta aromática silvestre de la familia de las compuestas.

Su perfil sensorial es único: suave, ligeramente amargo, con un toque resinoso y herbal que recuerda al monte. Sin astringencia, sin cafeína. Puedes tomarlo a cualquier hora del día, incluso antes de dormir.

Cómo preparar el té de roca

• Cantidad: 1 cucharadita pequeña por taza
• Temperatura: 100 °C (agua recién hervida)
• Tiempo: 5 a 7 minutos

Déjalo reposar tapado para que no se escapen los aceites esenciales. Puedes tomarlo solo o con una cucharada de miel. Si te gusta más suave, saca las hojas a los 5 minutos; si buscas más cuerpo, espera los 7.

Con qué combina y cuándo tomarlo

El momento favorito de muchos es justo después de comer. El té de roca es un final de mesa perfecto cuando el estómago pide calma y no quieres cafeína. También va bien por la tarde-noche si buscas algo caliente que no te robe el sueño.

Si te gusta mezclar plantas, combina bien con perfiles suaves: prueba la manzanilla para digestiones delicadas, o el jengibre si prefieres añadir calidez. Para las noches, nuestra infusión del sueño o la tila son compañeras habituales.

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Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el té de roca? Tradicionalmente se toma para acompañar la digestión y para encontrar un momento de calma durante el día. Su uso lleva siglos extendido en las zonas montañosas del Mediterráneo como infusión de bienestar después de las comidas.

¿Tiene cafeína el té de roca? No. La Jasonia glutinosa no tiene ninguna relación con el té verde o el té negro. Es completamente libre de cafeína, apta para tomar a cualquier hora y para toda la familia, incluidos niños mayores.

¿Tiene contraindicaciones? No se conocen contraindicaciones relevantes en el uso normal. Si estás embarazada, en período de lactancia o sigues algún tratamiento médico, consulta a tu médico antes de incorporar cualquier planta a tu rutina habitual.

El té de roca de Aromas de Té lo tenemos a granel, preparado en nuestro obrador de Sonseca (Toledo). Te llega fresco, en 24-48 horas. Si tienes dudas antes de pedirlo, escríbenos.