Café Verde Ecológico - Café en grano

Café verde ecológico en grano: el mismo grano de café de siempre, pero sin pasar por el tostado. Sin aditivos, sin colorantes, con certificación ecológica.

¿Qué es el café verde y cómo sabe?

El café verde es el grano de café en su estado natural: antes del tostado. Ese proceso de tueste es el que transforma el color verde original en el marrón oscuro que reconocemos y le da al café su sabor amargo y su aroma intenso.

Sin tostar, el grano conserva su color verdoso y ofrece un perfil de sabor completamente distinto: más suave, con notas terrosas y herbáceas, que recuerda más a un té verde que al espresso de siempre. Si esperas el café de toda la vida, el café verde te va a sorprender.

Este café verde es ecológico y sin gluten, cultivado sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos y envasado desde nuestro obrador en Sonseca (Toledo).

Cómo preparar café verde en grano

El café verde en grano no se prepara en cafetera espresso: el grano sin tostar es muy duro para los molinos estándar y el sabor no encaja con ese tipo de extracción. Lo más sencillo es hacerlo en infusión, como un té:

• Cantidad: 1-2 cucharadas soperas (10-15 g) por 250 ml de agua
• Temperatura: 80-90 °C (agua caliente pero sin llegar a hervir)
• Tiempo: 10-15 minutos de infusión
• Colar y tomar en caliente, o dejar enfriar para tomarlo frío

Prueba a añadir un chorrito de limón o una pizca de canela para suavizar el sabor terroso. El tiempo de infusión afecta a la intensidad: a más tiempo, más cuerpo.

Con qué combina y cuándo tomarlo

Al tener un perfil más parecido al té que al café convencional, el café verde encaja bien como bebida matinal diferente o como alternativa por las tardes. Combina con limón, jengibre o canela si quieres darle más carácter.

Si buscas otros cafés ecológicos con sabor más cercano al café convencional, el Café Kachalú Ecológico molido o el Café Kachalú en grano son dos buenas opciones disponibles ahora mismo. Puedes ver toda la selección en todos los cafés.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre el café verde y el café tostado? El café verde es el grano sin tostar: mantiene su color natural, tiene un sabor más suave y herbáceo, y una composición diferente al café tostado. El tostado es lo que transforma el grano en el café oscuro y aromático que conocemos.

¿Para qué se toma el café verde? Muchas personas lo incorporan como bebida alternativa al café convencional, por su perfil de sabor diferente y su origen ecológico certificado. Al no pasar por el tostado, conserva la composición natural del grano verde.

¿Dónde comprar café verde ecológico? Aquí mismo, en nuestra tienda online. Disponible en grano (200 g), con certificación ecológica y envío en 24-48 h a Península y Portugal. Ver todos los cafés ecológicos.

Enviamos en 24-48 h desde nuestro obrador en Sonseca (Toledo).