Infusão de Gengibre Biológica

A infusão de gengibre tem um dos sabores mais reconhecíveis que existem: picante, quente, com aquele toque que nos desperta por dentro. Esta versão biológica é elaborada com pedaços de gengibre provenientes da União Europeia e com certificado de agricultura biológica.

O que é a infusão de gengibre biológica e a que sabe?

A infusão de gengibre biológica prepara-se a partir de pedaços inteiros da raiz Zingiber officinale — não pó, não extrato — para que o sabor seja mais fresco e redondo. O resultado na chávena é uma bebida de cor dourada, com aroma especiado e um final quente e picante muito característico.

Se nunca provou o gengibre puro, vai surpreender-se com o quanto é diferente das misturas com limão ou laranja que se vendem no supermercado. Aqui o protagonista é o gengibre, e nota-se desde o primeiro gole. Se a intensidade lhe parecer demasiada ao princípio, experimente reduzir um minuto ao tempo de infusão: o sabor suaviza bastante.

O ingrediente é simples: pedaços de gengibre biológico. Sem aditivos, sem aromas artificiais, sem açúcares adicionados.

Como preparar a infusão de gengibre

• Quantidade: 1 colher de café por chávena
• Temperatura: 100 °C (água acabada de ferver)
• Tempo: 7 a 10 minutos

Se a quiser mais suave, 7 minutos bastam. Se gostar dela com mais carácter, leve-a até aos 10. Também funciona muito bem fria: prepare-a quente, deixe arrefecer e sirva com gelo e uma rodela de limão — é uma bebida de verão surpreendentemente boa.

Para um resultado mais intenso, há quem a prepare diretamente com a raiz fresca ralada. Mas, com estes pedaços secos de gengibre biológico, consegue uma chávena consistente, igual de cada vez, sem ter de descascar nem ralar nada.

Com que combina e quando tomá-la

O gengibre é um sabor versátil que vai bem com limão, para algo mais refrescante, com canela, para algo mais especiado, ou sozinho, para sentir toda a sua força. Encaixa especialmente bem depois das refeições e nos meses frios, quando apetece algo quente e com carácter.

Se gosta de gengibre, experimente também o nosso Chá Verde com Gengibre Biológico — com teína, ideal pela manhã — ou o Rooibos Gengibre e Limão Biológico em pirâmides, sem teína e com um toque cítrico muito agradável para a tarde ou a noite.

Tem mais opções na nossa coleção de infusões digestivas e, se procura exclusivamente produtos com selo, em infusões biológicas encontrará toda a gama certificada.

Perguntas frequentes

É preciso descascar o gengibre para preparar a infusão? Não é preciso. Esta infusão leva pedaços de gengibre biológico já preparados para infundir diretamente: basta juntar água quente e está pronta, sem manusear raiz fresca nem descascar nada.

Em que difere a infusão de gengibre seco da de gengibre fresco? O gengibre desidratado concentra o sabor picante e dá uma chávena mais consistente, toma após toma. O gengibre fresco é mais aromático, mas variável consoante a raiz. Aqui usamos gengibre seco de cultivo biológico: intenso, regular e sem surpresas.

Posso tomar a infusão de gengibre como alternativa ao café pela manhã? Claro. O gengibre não tem teína, por isso é uma opção que desperta o paladar sem estimulantes. Se quiser algo com mais corpo para começar o dia, o Chá Verde com Gengibre junta a teína do chá verde ao sabor especiado.

Elaborada na nossa oficina artesanal em Sonseca, Toledo. Granel fresco em cada encomenda, envio em 24-48 h.