Bules

Se quer comprar um bule, a nossa loja oferece-lhe uma infinidade de possibilidades, já que temos o melhor em bules. Um bom bule é a cereja no topo de uma matéria-prima de primeira qualidade - neste caso, o chá ou as infusões elaboradas de maneira artesanal e com produtos naturais e biológicos, sem aditivos – e água sem gás, proveniente de uma boa nascente e na quantidade e temperatura certas; dizem os sommeliers de chá que são estas as chaves para preparar um bom chá.

Como todos eles coincidem em explicar, ou, pelo menos, a grande maioria, não serve qualquer bule para preparar chá - sendo os de porcelana os seus preferidos -; por exemplo, os bules de porcelana são os melhores para extrair todo o sabor dos chás chineses e os menos porosos, por sua vez, são os mais adequados para preparar chás de proveniência indiana.

Outra das coisas que os sommeliers de chá coincidem em assinalar é que, para que não se misturem os sabores e se extraia toda a essência de cada um deles quando se tomam, não se deverá utilizar o mesmo bule, pelo menos se não tiver sido lavado antes (mais adiante explicaremos como fazê-lo).

Como vê, por trás de um bule há muitas histórias e segredos. Precisamente, é com a origem ou a história dos bules que queremos começar o ponto seguinte. Acompanha-nos?

ÍNDICE DE CONTEÚDOS

História dos bules

Tipos de bule

Como escolher um bule?

Limpeza do bule

É tal a importância e tradição do bule na preparação do chá, que os há até históricos e com um grande valor económico, como é o caso do bule de barro Yixing, um dos mais famosos da China, que foi elaborado durante os anos da Dinastia Sung (960 e 1279 da nossa era).

Séculos mais tarde, concretamente no século XIX, chegariam à Europa, onde se tornariam famosos, mas a qualidade destes últimos não seria a mesma dos originais, visto que os da Dinastia Sung eram elaborados com o famoso barro roxo da região chinesa de Yixing.

De certeza que está a pensar: “mas não houve bules na Europa até essa época?”. Sim, houve, mas não foram os de que acabámos de falar, e sim os que no século XVII, pela mão do Imperador Kang Xi, chegariam ao velho continente, conhecidos como os bules de Yixing, que se tornaram especialmente famosos em Portugal, na Holanda e na Alemanha.

Foi tal o êxito destes bules, que a sua evolução na Europa foi realmente rápida. Se no início eram pequenos, redondos e provenientes da China, foram os artesãos ingleses que, perante o seu êxito, começaram a fabricar os seus próprios modelos, numa terra onde o chá também é sagrado: o negócio estava garantido.

E de que maneira: eles deixaram de lado o barro, para os elaborar em porcelana. Um material que, tal como ficou demonstrado, é dos melhores para preparar um bom chá, segundo as normas dos especialistas na matéria. Além disso, embora no início o que estava representado neles tivesse os símbolos das criaturas mitológicas chinesas, pouco a pouco foram-se impondo os desenhos de estilo neoclássico e rococó.

Hoje em dia, há quase tantos tipos e estilos de bules como gostos. No entanto, preparar o chá em cada um deles não tem nada a ver e, tal como dissemos no início, os especialistas aconselham utilizar uns ou outros em função do tipo de chá que se vá preparar.

A lista é ampla; como pode ver, temos uma grande variedade de bules, mas podemos dividi-la em três grandes blocos: bules segundo o seu material e bules segundo a sua origem.

Por material: embora provavelmente haja muitos mais, os mais procurados são os de porcelana, os de cerâmica, o bule de ferro fundido e vidro. Cada um deles tem características diferentes, mas todos são perfeitos para preparar um bom chá, desde que se tenham em conta os elementos que mencionámos no início deste texto: qualidade, quantidade e temperatura da água; qualidade da matéria-prima e o tempo que se deixe a preparar e a repousar a infusão.

Pelo seu modo de uso: neste ponto, as opções são ainda maiores, mas os que mais se vendem são os elétricos, pela sua comodidade; os de indução, por serem as placas de cozinha mais utilizadas nos últimos anos e, por último, os de êmbolo e os de filtro, para aqueles que desejam preparar de maneira sofisticada, sem que isso impeça que também sejam fáceis de utilizar.

Por origem: como dissemos até ao momento, os bules começaram na China, onde costumam ser de barro ou porcelana, mas não é o único país onde o chá faz parte da tradição, pelo que também são muito famosos os bules japoneses, como os bules de ferro fundido baixinhos e ovalados; os árabes, que costumam ser elaborados em aço e prata e os da Índia, que costumam ser de bronze.

É importante que, no momento de comprar um bule online, saiba como escolhê-lo. Tal como cada tipo de chá tem características concretas, o mesmo acontece com os bules. Por isso, e embora também possa adquiri-los simplesmente pelo facto de gostar de um ou de um tipo em concreto, a verdade é que há certos aspetos que deveria ter em conta se quer mesmo preparar um bom chá. Compre bules online de alta qualidade com designs modernos para tomar o chá como no velho oriente.

Caso seja das pessoas que habitualmente tomam chá preto ou infusões, a opção mais recomendável são os bules de cerâmica ou porcelana. Porquê? Porque são os que melhor conservam o calor. Isso sim: quando for tomar um chá ou uma infusão quente, recomendo, primeiro, que aqueça um pouco mais de água do que a que vai precisar e, em segundo lugar, que verta um pouco dessa água a mais, já quente, no bule, de maneira que este vá aquecendo, e a deite depois fora. A segunda vez que deitar a água, aí sim, que seja a que vai infundir com o chá preto ou a infusão que tiver escolhido.

Se é mais de chá verde ou chá branco, nesse caso os bules de vidro são uma boa opção, já que se trata de chás que não exigem que a água se conserve a altas temperaturas. Se o fizesse, o bule poderia ficar danificado. Quente sim (70 graus), mas não à temperatura de que precisa o chá preto (100 graus).

E chegamos aos bules de argila. Estes, ao contrário dos dois mencionados até ao momento, poderiam servir para qualquer tipo de chá, especialmente se falamos dos provenientes da região chinesa de Yixing, elaborados, como já dissemos, em argila roxa. Por isso, este tipo de bules de estilo japonês deu a volta ao mundo, pela sua porosidade. Precisamente, nesse país, são os chás pretos e oolong que se preparam neste tipo de bules. Além disso, são o complemento ideal para os amantes do chá.

Os bules de ferro fundido, tradicionais do Japão, são ideais para chás verdes japoneses, como o chá verde Sencha ou os chás de Três Anos, Bancha e Kukicha. São bules que conservam na perfeição o calor, pelo que, tal como no caso dos bules de argila, também poderiam ser utilizados para infusões ou chás pretos. Como pode ver, todos os bules disponíveis são fabricados com os melhores materiais para garantir a sua durabilidade.

Porque é que lhe falamos de como se deve limpar um bule? Porque o que muitas pessoas não sabem é que, apesar da robustez de muitos destes bules no que se refere ao material com que são elaborados, a conservação das suas características já não o é tanto. Mas, calma! Não lhe vou contar nada complicado.

De facto, uma vez mais, e como acontece em muitos aspetos sobre o chá, os especialistas na matéria nem sempre se põem de acordo, mas a verdade é que muitos coincidem em assinalar que o melhor para lavar um bule e conservá-lo é enxaguá-lo só com água. A razão? O detergente poderia deixar restos e isso refletir-se-ia no sabor do chá.

Um dos problemas dos bules é que, em geral, a maioria das pessoas utiliza águas duras para fazer o seu chá (a água da torneira, para nos entendermos) e estas costumam ter restos de calcário e outras substâncias que tornam necessário o uso de outros produtos, mas sempre naturais.

Por exemplo, pode pôr água a ferver, encher o seu bule até meio, encher a outra metade com vinagre branco e deixar ferver durante 20 minutos, tempo suficiente para que o sarro acumulado desapareça.

Pode fazer o mesmo, mas utilizando sumo de limão, que tem propriedades muito semelhantes às do vinagre na hora de limpar os bules, ou bicarbonato de sódio, com o qual fará uma pasta juntamente com a água. Passado o referido tempo, volte a limpá-lo só com água para que não fiquem restos de bicarbonato.

Seja qual for o seu modo de o limpar, cuide sempre do seu bule e, claro, se quiser comprar bules ... acrescente algum dos novos bules que lhe vamos propondo ;) !

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