Café de Avelã - Café em grão

O café de avelã em grão traz algo que poucos cafés conseguem: suavidade sem perder carácter. A avelã não tapa o café, arredonda-o. O resultado é uma chávena com fundo torrado, um ponto doce natural e um aroma que enche a cozinha assim que abre o moinho.

O que é e a que sabe o café de avelã

É um café em grão aromatizado com avelã natural. Os grãos inteiros retêm melhor o aroma do que o café já moído: quando mói mesmo antes de preparar, o perfume a avelã chega intacto à chávena.

Sabor: doce, com corpo torrado e um final suave, sem acidez agressiva. Pode tomá-lo simples ou com um pouco de leite; quase não precisa de açúcar.

Como preparar o café de avelã em grão

• Quantidade: 7-10 g por chávena (uma colher de sopa)
• Temperatura: 90-94 °C (retire do lume 1 minuto antes de preparar)
• Espresso e moka: moagem média-fina, extração de 25-30 s
• Prensa francesa ou filtro: moagem grossa, 3-4 minutos de infusão

O truque é moer sempre na hora. Se quiser saber mais sobre os diferentes estilos de café, dê uma vista de olhos ao nosso artigo Tudo sobre o café: origens, variedades e como escolher o seu.

Com que combina e quando tomá-lo

Fica muito bem a meio da manhã ou à sobremesa, simples ou com um toque de leite de aveia. Se gosta de cafés aromatizados, prove também o Café com Pistácio —com um ponto mais seco— ou o Café com Chocolate e Laranja para algo mais guloso.

Prefere café moído pronto a usar? O Café de Caramelo Inglês tem um perfil igualmente suave, mas já moído. Todos os nossos cafés são preparados na nossa oficina de Sonseca (Toledo).

Perguntas frequentes

O café de avelã leva avelã verdadeira? Sim, o aroma é de avelã natural, não de aditivos artificiais.

Para que máquina de café funciona melhor? Para qualquer uma. Ajuste a moagem ao método: fina para espresso e moka, grossa para prensa francesa ou filtro.

Tem muita cafeína? A mesma que um café normal. O aromatizado só muda o perfil de sabor, não a quantidade de cafeína.

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