Café Kachalú Biológico - Café moído

Café de uma qualidade excecional proveniente das selvas do interior da Colômbia. Com um forte carácter ligeiramente picante e uma doçura intensa, destaca-se por ter uma mistura de aromas de caramelo e chocolate, acompanhados por um toque de frutas doces.

“Esperança”, era isso que tinham em mente os 15 produtores de café locais que há 20 anos decidiram formar uma cooperativa cafeeira na Colômbia: Kachalú, que significa literalmente “Esperança”. Tinham a esperança de conseguir levar por diante não só um negócio, mas uma filosofia: era possível produzir café de maneira sustentável e respeitadora do meio ambiente, ajudando a manter o rico ecossistema da selva e evitando alterar a exuberante biodiversidade do lugar.

Com esta esperança pelo meio que os rodeia, a cooperativa conseguiu superar as crises do café e manter-se na sua localização original no meio da selva colombiana. Mas não só conseguiram manter-se, como, além disso, produzem atualmente um dos cafés naturais mais reconhecidos pelo seu sabor e qualidade.

Além disso, em 2002 a Kachalú decidiu envolver-se na educação ambiental da região, iniciando um projeto educativo para formar as novas gerações na importância da cafeicultura sustentável.

É por isso que, ao comprar o nosso Café Kachalú Biológico, não compra apenas um café espetacular: está também a apoiar o sonho de toda uma comunidade colombiana que luta para manter a esperança de um mundo mais sustentável e cuidadoso com o meio ambiente, os mesmos valores que promovemos e partilhamos na Aromas de Café.