Cafés Décaféinés

ACHETER CAFÉ DÉCAFÉINÉ · TOUT LE GOÛT, SANS LA CAFÉINE

Le café décaféiné n'est plus le café pour ceux qui « ne peuvent pas boire de café ». Aujourd'hui, c'est le choix de celui qui veut profiter d'une bonne tasse à tout moment de la journée sans payer le prix d'une nuit blanche, d'un cœur qui s'accélère ou de plus d'anxiété que nécessaire.

Chez Aromas de Té, nous sélectionnons le café depuis plus de 15 ans pour les gens qui savent ce qu'ils veulent. Et notre collection de cafés décaféinés n'est pas une exception : même critère d'origine, même torréfaction soignée, même obsession pour la saveur. La seule chose qui change est la caféine.

Pourquoi boire du café décaféiné ?

Renoncer à la caféine ne signifie pas renoncer au café. Il et a de nombreuses raisons de passer au décaféiné, au moins à certains moments de la journée :

• L'après-midi et la nuit. Profitez d'une tasse après le déjeuner ou le dîner sans que cela affecte votre sommeil. Le rituel du café, sans le coût de trois heures à regarder le plafond.
• Pendant la grossesse et l'allaitement. Une alternative raisonnable pour ceux qui veulent réduire leur consommation de caféine sans disparaître du monde du café.
• Si vous êtes sensible à la caféine. Tachycardie, anxiété, hypertension ou médicament qui ne va pas bien : le café sans caféine est la solution qui ne compromet pas la saveur.
• Pour réduire la consommation totale. Pas besoin d'arrêter d'un coup. Le décaféiné vous permet de maintenir l'habitude et l'énergie sensorielle sans accumuler plus de caféine que votre corps ne peut supporter.

Qu'est-ce qui rend un café décaféiné vraiment bon

Le processus de décaféination compte. Et aussi le café par lequel vous commencez. Voici les quatre facteurs qui font la différence :

• Variété arabica. L'arabica a moins de caféine de base et un profil aromatique beaucoup plus fin que le robusta. Un bon café décaféiné arabica conserve des notes florales, fruitées ou chocolatées que le robusta décaféiné n'aura jamais.
• Torréfaction naturelle, pas de torréfaction. La torréfaction torréfiée ajoute du sucre au grain pour masquer les défauts. La torréfaction naturelle respecte le grain et laisse la saveur parler d'elle-même.
• Processus de décaféination sans solvant. Les méthodes les plus respectueuses de l'arôme sont l'eau suisse (eau et charbon actif) et le CO₂ supercritique. Si vous cherchez un café décaféiné sans produits chimiques, vérifiez le processus avant d'acheter.
• Fraîcheur. Le café décaféiné, como cualquier café de calidad, da lo mejor de sí en las semanas posteriores al tueste. Comprarlo en cantidades razonables et en grano marca la diferencia.

Les types de café décaféiné que nous avons, un par un

Toute notre sélection est arabica de torréfaction naturelle, disponible en stock aujourd'hui et livraison en 24-48 heures. Voici les types de café décaféiné disponibles en ce moment chez Aromas de Té :

Don Vito Espresso Décaféiné — le classique intemporel

L'équilibre parfait pour celui qui veut son espresso de toujours, mais sans stimulation. Arabica de torréfaction moyenne-intense, avec du corps, de la crème et une amertume propre. Disponible en trois formats pour que vous choisissiez celui qui convient le mieux à votre cafetière :

• Capsules Don Vito Décaféiné compatibles Nespresso — la plus pratique et celle qui se vend le plus.
• Don Vito Décaféiné moulu — pour une cafetière italienne ou une cafetière filtre, prête à l'emploi.
• Don Vito Décaféiné en grain — pour moudre au moment et en tirer le maximum d'arôme.

Brésil Santos Décaféiné — douceur et fonds doux

Un café d'origine Brésil avec une faible acidité, des notes douces et un fonds légèrement doux très caractéristique du Santos. Le favori de ceux qui recherchent un café décaféiné aimable, sans arêtes, parfait pour commencer la journée sans surprises. Disponible en ce moment en capsules Brésil Santos Décaféiné compatibles con Nespresso.

Café Chocolat et Orange Décaféiné — le décaféiné avec caractère

Si le café habituel vous semble correct mais prévisible, celui-ci vous surprendra. Arabica décaféiné avec des notes de chocolat noir et d'agrumes d'orange : l'appairage le plus classique du monde du chocolat transposé à la tasse. Disponible en Chocolat et Orange moulu et en Chocolat et Orange en grain. Un café décaféiné con sabor qui surprend celui qui le goûte pour la première fois.

Café de Noisette Décaféiné — arôme enveloppant, sans stimulation

Un arabica décaféiné aromatisé avec noisette grillée, doux et réconfortant. Le plus différent de la sélection, et le favori de ceux qui découvrent les cafés décaféinés aromatizados. Disponible en Noisette Décaféiné moulu et en capsules de Noisette Décaféiné para Nespresso.

Cómo preparar un café décaféiné que valga la pena

Le décaféiné n'a pas besoin d'un traitement différent du café avec caféine. Juste quelques détails pour en tirer le maximum :

1. Molez au moment si vous pouvez. Le café décaféiné en grano fraîchement moulu a un arôme complètement différent de celui moulu depuis des semaines. Si vous avez un moulin, utilisez-le toujours.
2. Température de l'eau : 90-95 °C. Le café no quiere agua hirviendo a 100 °C. Espera unos segundos después del hervor antes de echar.
3. Mouture selon la cafetière. Fine pour espresso et italienne. Moyenne pour filtre. Grossière pour piston ou cafetière française.
4. Quantité : 7-9 g par espresso, 10-12 g pour une grande tasse de filtre ou pour-over.
5. Essayez-le froid. Le descafeinado es perfecto para el café con hielo en verano: todo el sabor sin la estimulación que muchos quieren evitar a partir de las 3 de la tarde.

Errores comunes al elegir un café décaféiné

• Croire que tous les décaféinés ont un goût aussi mauvais. Ce souvenir vient de la torréfaction des années 90. Un arabica décaféiné de torréfaction naturelle est une tout autre chose.
• Ne pas regarder le processus de décaféination. Les solvants chimiques bon marché laissent une trace dans le goût. Cela vaut la peine d'investir un peu plus dans une eau suisse ou du CO₂ supercritique.
• Acheter moulu pour consommer en semaines. Le café molido se oxida rápido. Si tardas en gastarlo, cómpralo en grano et muele en el momento.
• Supposer que « sans caféine » signifie « sans goût ». Avec le grain et la torréfaction corrects, le corps, la crème et l'arôme restent presque intacts. La caféine n'est pas ce qui donne du goût au café.
• Oublier les aromatisés. Los cafés décaféinés con sabores (avellana, chocolate et naranja) son una categoría aparte et para muchos, la revelación definitiva. Si nunca los has probado, es el momento.

Comprar café décaféiné de calidad en Aromas de Té

Chez Aromas de Té, vous avez café décaféiné online avec livraison gratuite à partir de 25 € et livraison en 24-48 heures. Toute la sélection est arabica de torréfaction naturelle, sans torréfactions ou mélanges douteux. Si vous voulez explorer par format, allez directement à café décaféiné en grano o café décaféiné molido.

Si vous voulez découvrir au-delà du décaféiné, vous avez toute notre famille de cafés : cafés aromatisés (avec et sans caféine), cafés biologiques certifiés et café en capsules de toutes les origines. Ou explorez le catalogue complet dans tous nos cafés.

Avez-vous des doutes sur celui à choisir selon votre cafetière ou votre moment de la journée ? Écrivez-nous sur WhatsApp ou répondez à l'un de nos emails. Nous vous aidons à choisir.

Elige tu café décaféiné favorito et pídelo hoy. Llega en 24-48 horas.